1.ひじきを10～20分水にさらす。人参、油揚げは千切りに揚げ蒲鉾は短冊状に切る。 2.鍋にごま油をひき、人参をよく炒め、揚蒲鉾等の他の具を加え軽く炒める。 3.だし汁を加え煮立ったらしょう油・みりんで味を整える。ふたをして十分水気がとんだら出来上がり。 （調理時間／約30分）
